2月28日上午，饮食中心召开安全生产工作会，饮食中心全体工作人员参加会议。饮食中心主任张春胜要求全体工作人员按照学校要求，确保饮食安全，维护学校稳定。深刻汲取近阶段锦州辖区发生的多起安全生产责任事故的教训，牢固树立“红线”意识，克服麻痹大意思想，增强责任意识和安全防范意识，落实安全管理责任，迅速进入工作状态。

张主任要求全体员工注重细节，做好水、电、煤气安全检查工作。注重前端管控和隐患源头治理。做好用电线路、用电设备的安全隐患排查，加强用电管理，严防因用电线路老化、短路引发火灾事故。同时做好食堂煤气管线、内部连接部分和末端软管连接处的检查，加强煤气使用管理，加强食堂员工用火教育，严防煤气泄漏或操作不当引发火灾事故。做好饮食安全管控，防止发生食物中毒事故。严格落实各项食品安全管理制度，严把货源质量关，做到质量问题可追溯，做好各食堂的卫生防疫管理和食品操作过程监管，严防发生食物中毒事件。

会后，饮食中心工作人员对学校所有食堂进行全面检查。